Cookies sans gluten

Voici une délicieuse recette de cookies sans gluten ! Très facile à réaliser, ces cookies seront légèrement sablés, sucrés à souhait et légers comme tout. Un vrai plaisir gourmand ! 🥰

Ingrédients :

- 160 g de farine de châtaigne et riz (ou juste châtaigne)

- 70 g de cassonade

- 80 g d’huile de coco

- 1 œuf ou substitut d’œuf (vegan)

- 1 càc de baking soda

- 1 pincée de sel

- des pépites de chocolat

Directions :

→ Mélangez d’abord la cassonade, l’huile et l’œuf ensemble, puis ajoutez le reste des ingrédients.

→ Laissez reposer la pâte 30 min au frigo.

→ Faites vos petites boules de cookies en les aplatissant (ils ne s’étendront pas beaucoup à la cuisson) et enfournez 14 min à 180°C.

Bon appétit 🍪👩🏻‍🍳

Joy, 💛